带皮牛肉

编辑:不给网互动百科 时间:2020-06-04 12:33:18
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带皮牛肉是一道菜肴,主要原料有牛肉,主要辅料/调料有精盐、味精、料酒、鸡精粉、蚝油等。
中文名
带皮牛肉
类    别
干锅系列
产品规格
带皮牛肉煨干层皮
此菜特点
牛肉细嫩,香辣,干层皮软糯
带皮牛肉
类 别: 干锅系列
产品规格: 带皮牛肉煨干层皮
烹调方法: 干锅带皮牛肉、带皮牛肉煨干层皮、小炒带皮牛肉
此菜特点: 牛肉细嫩,香辣,干层皮软糯
制作方法: 原料:带皮牛肉1包(约250g)、千层皮150g、蒜茸、香菜、豆瓣、酱辣妹子辣酱、带皮牛肉专用调料包、精盐、味精、料酒、鸡精粉、蚝油高汤红油香油
①干层皮切丝,香菜切段,待用
②锅内烧入底油,放入蒜茸,事瓣酱,辣妹子辣酱,带皮牛肉专用酱,炒香,倒入牛肉,烹料酒,倒入干层皮,调味,加入适量高汤,约煨片刻,撒香菜段,装入锅内,上火即成。
制作关键:切干层皮刀工要精细,加高汤要适量。
词条标签:
饮食