车厘子全麦柠香面包

编辑:不给网互动百科 时间:2020-04-09 10:25:12
编辑 锁定
中文名
车厘子全麦柠香面包
主要食材
高筋面粉,全麦面粉
分    类
面包

目录

车厘子全麦柠香面包用料

材料
  
用量
高筋面粉160克
全麦面粉60克
100克
鸡蛋1个(去壳后44克)
30克
黄油20克
酵母3克
1克
美国车厘子干适量
柠檬皮屑1个的量

车厘子全麦柠香面包做法

1. 酵母溶于水,依次加糖、水、鸡蛋、高筋粉、全麦粉、盐,放入面包桶搅拌20分钟。
2. 在面团搅拌的时候切好柠檬皮屑。
3. 再加入柠檬皮屑及黄油再搅拌20分钟出膜。
4. 发酵至3倍大后,加入车厘子搅拌两下,排下气,顺便将车厘子揉到面团中。
5. 案板上撒点手粉,将面团分成5份,分别擀成牛舌状卷起来,收口朝下,放烤箱里,下面放盘热水,发酵至2倍大。表面筛点高粉。
6. 烤箱预热185度,烤20分钟左右即可!
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料