无糖无蛋奶土豆面包

编辑:不给网互动百科 时间:2020-04-09 09:22:50
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中文名
无糖无蛋奶土豆面包
主要食材
高筋面粉,全麦粉
分    类
面包

目录

无糖无蛋奶土豆面包用料

材料
  
用量
高筋面粉300g
全麦粉75g
盐(和面用)8g
即发干酵母5g
260g
橄榄油40g
土豆泥370g
盐(土豆泥用)3g

无糖无蛋奶土豆面包做法

1. 取一盆倒入两种面粉加盐、酵母和匀备用。
2. 土豆蒸熟压成泥取370g加3g盐搅匀备用。
3. 面包机内桶加入水(水先加2/3量,干了再添)、橄榄油,再将粉类倒入桶内揉成粘稠状。将第二步的土豆泥倒入和匀。
4. 和好的面团放入盆中密封发酵40分钟。我是早上和面密封放入冷藏室,晚上下班后回来继续。这样非常省事。(面团是较稀的状态)
5. 晚上回来发好的状态,表面有均匀的气泡。
6. 案板上撒粉,将面团倒入。盖上保鲜膜松弛10分钟。
8. 放入烤箱烤20分钟出炉。
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